Hoe wordt
kaas gemaakt?Kaasmaken is een eeuwenoud ambacht.
Kaasmaken is een eeuwenoud ambacht, waar traditie en vakmanschap samenkomen in elke romige snede.
Goudse kaas
Goudse kaas is een van de bekendste en meest gegeten kazen ter wereld. Het is een halfharde, gele kaas die oorspronkelijk uit de stad Gouda in Nederland komt.
Kaasmaken is een eeuwenoud ambacht.
Kaas maken: een eeuwenoude traditie
Kaas maken is een van de oudste vormen van voedselbereiding ter wereld. Al ruim 8000 jaar geleden ontdekten mensen hoe melk kon worden omgezet in kaas — waarschijnlijk per toeval, door melk te bewaren in dierenmagen met natuurlijk stremsel. Sindsdien is het proces verfijnd en doorgegeven van generatie op generatie.
Lees over de vele kaassoorten die er zijn:
Wij hebben ontzettend veel informatie over verschillende soorten kaas:
Oude Goudse – De karaktervolle trots van Nederland
Mozzarella – De zachte parel van Italië
Mimolette – De oranje schat van Noord-Frankrijk
Lees hier meer over kaassoorten:
Nederland één van de grootste kaasexporteurs ter wereld
Nederland telt ongeveer 250 kaasbedrijven die samen jaarlijks zo’n 800 miljoen kilo kaas produceren. Maar liefst 65% van deze kaas wordt geëxporteerd naar het buitenland, waarmee Nederland één van de grootste kaasexporteurs ter wereld is. Deze cijfers onderstrepen de belangrijke rol van kaas in de Nederlandse economie en internationale handel.
Van koe tot kaas, de wonderbaarlijke reis
Elke dag begint het avontuur van kaas bij de koe, die op haar gemak in de wei staat te grazen. Met haar melk – een rijke, romige basis vol eiwitten en vetten – leggen we de eerste steen voor een heerlijk stuk kaas. Weken tot maanden later ligt hij dan op je boterham of kaasplankje: een prachtig eindresultaat van geduld, vakmanschap en een blije koe.
Het geheim van de gele schat
Achter elk stuk kaas schuilt een ambachtelijk proces dat begint bij de melk van een koe in de wei. Van melken tot rijpen: stap voor stap ontstaat een heerlijke, goudgele schat vol smaak en traditie. Dit is waarom kaas een bijzonder product is
Waar smaak begint
Elke kaas begint bij verse melk en eindigt als een ambachtelijk meesterwerk. Van boerderij tot kaasplank – een puur, natuurlijk proces vol vakmanschap en geduld. Proef het verhaal in elke hap.
Actuele berichten
Oranje rook boven Borculo na chemisch incident – NL-Alert verstuurd
Boeren zijn níet het grote kwaad van klimaatverandering
Kaas maken: een ambacht dat je voelt in hart en nieren
Kijk ook op deze websites:
